本年来这些食物曝出有“致癌” 风险无印良品也栽了

中新经纬客户端3月15日电 (李鹏飞)民以食为天,食以安为先。3月15日国际消费者权益日又至,“舌尖上的安全”再度被推优势口浪尖。仅本年以来,瓶装水、饼干、槟榔、花生酱等多种食物频频传出有“致癌”风险,其间不乏无印良品这样的知名品牌。

无印良品资料图 中新经纬熊思怡 摄

无印良品“致癌”风云复兴

无印良品日文中的意思为“没有商标的优质物品”,然而近日的“致癌”风云无疑狠狠打脸了这一品牌形象。

无印良品运营公司2月22日宣布,上一年7月4号起到本年2月21日之间出售的两款“天然水”、一款“碳酸水”中检测出致癌物溴酸盐超标,抉择采纳下架和召回措施。

据媒体报导,无印良品客服表明,这款“碳酸水”曾在中国大陆售卖过,现在现已“全店悉数撤柜”。另据无印良品中国总部方面的回应,以上两款规格的“天然水”在中国大陆从未出售过,而“碳酸水”现在并未在中国大陆出售。

公开资料显示,世界卫生组织的《饮用水水质原则》为溴酸盐所订的规范为每公升含百万分之零点零一。若很多摄入溴酸盐可能会呈现肠道症状,包括恶心、吐逆和腹痛,严峻者可能影响肾脏和神经体系。

为什么瓶装水中会含有溴酸盐?美国食物技能协会高级会员、科学松鼠会成员云无心撰文指出,臭氧杀菌是瓶装水中干流的杀菌方式,臭氧会把溴元素氧化为溴酸盐。水中的溴酸盐含量跟水质和杀菌工艺亲近相关,通常是在每升几到几十微克的规模。一旦发生,就很难去除。

溴酸盐与癌症又有何关系?依据世界卫生组织国际癌症研讨机构发布的致癌物清单,溴酸盐被定为2B级致癌物。不过也没必要见“癌”色变,所谓2B致癌物指的是:对人可能致癌,对人致癌性证据有限,对实验动物致癌性证据其实不充沛;或对人类致癌性证据不足,对实验动物致癌性证据充沛。人们常吃的“红肉”(即猪牛羊肉)致癌等级是2A类,而加工红肉制品(比如腊肉腊肠之类)是1类致癌物,等级都比溴酸盐更高。

香港食物安全中心发布的布告也指出,虽然有证据显示溴酸盐可能令动物患癌,但仍未有足够资料确认它会令人类患癌。当然无论危害程度怎么,摄入溴酸盐毕竟对人的健康有害无益,对检测超标产品下架召回、促进企业整改,都是食安监管有必要做到的。

51种饼干被检出含致癌物

本年以来,瓶装水召回工作现已不是无印良品第一次与“致癌物”关联在一同。

1月15日,香港消费者委员会发布的检测陈述称,其于2018年8月至10月从香港多地购买了58款饼干类食物,其间51款发现了具有基因毒性和致癌性的环氧丙醇和丙烯酰胺,其间无印良品一款产地为马来西亚的榛子燕麦饼干同时含有这两种致癌物,并在非预先包装或获豁免养分标签的预先包装样本中含量最高。

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